 |
Отличный вариант мясной нарезки на стол.
|
 |
Ингредиенты:
|
| У мяса отступить около 1 см от края и сделать надрез: | |
 |
|
| Продолжая надрезать филе по кругу, разворачивать его как рулон: | |
 |
|
| У вас получится единый мясной пласт: | |
 |
|
| Мясо отбить с одной стороны, выравнивая по толщине: | |
 |
|
| Натереть солью, специями, чесноком: | |
 |
|
| Выстелить поверхность беконом. Посолить, если используете сырой: | |
 |
|
| На край поместить язык: | |
 |
|
| Свернуть плотным рулетом. Зафиксировать: | |
 |
|
| Сложить в рукав для запекания. Поместить в духовку при 170 градусах: | |
 |
|
| Запекать около 2 часов: | |
 |
|
| Остудить, завернуть в пищевую пленку. Поместить в холодильник под груз на ночь: | |
 |
|
| При подаче нарезать рулет поперек тонкими ломтиками: | |
 |
|