- Харч.ру - http://harch.ru -

Свинина, запеченная с баклажанами и помидорами «Сочинская»

Свинина, запеченная с баклажанами и помидорами Сочинская
Если у нас в семье какое-то торжество происходит в сезон баклажан, на столе обязательно будет «сочинское» мясо, которое сочетает в себе всеми любимые синенькие с помидорами, сладким перцем и мясом.
Свинина, запеченная с баклажанами и помидорами Сочинская Ингредиенты:

  • 500 г мякоти свинины
  • 250 г сыра
  • 2 баклажана
  • 2 помидора
  • 2 сладких перца
  • 1 головка чеснока
  • 1 стакан сметаны или майонеза
  • 1 пучок зелени
  • Соль, молотый черный перец, соевый соус
Свинину нарезать пластинами:
Свинина, запеченная с баклажанами и помидорами Сочинская
или сметану смешать с измельченной зеленью и чесноком:
Свинина, запеченная с баклажанами и помидорами Сочинская
нарезать кружками, посолить и оставить до выделения горечи:
Свинина, запеченная с баклажанами и помидорами Сочинская
Пласты свинины отбить с обеих сторон:
Свинина, запеченная с баклажанами и помидорами Сочинская
Выложить слоем внахлест в форму для запекания:
Свинина, запеченная с баклажанами и помидорами Сочинская
Посолить, поперчить, полить соевым соусом:
Свинина, запеченная с баклажанами и помидорами Сочинская
Сверху разложить тонкие кольца сладкого перца:
Свинина, запеченная с баклажанами и помидорами Сочинская
Баклажаны выложить на сковороду с разогретым маслом, зарумянить с обеих сторон:
Свинина, запеченная с баклажанами и помидорами Сочинская
Выложить слоем на сладкий перец:
Свинина, запеченная с баклажанами и помидорами Сочинская
Накрыть кружками помидоров:
Свинина, запеченная с баклажанами и помидорами Сочинская
Обильно смазать чесночным соусом. поставить в духовку и запекать 20 минут:
Свинина, запеченная с баклажанами и помидорами Сочинская
Форму вынуть. Разложить по поверхности пластины сыра и вернуть в духовку:
Свинина, запеченная с баклажанами и помидорами Сочинская
Запекать до легкого зарумянивания сыра:
Свинина, запеченная с баклажанами и помидорами Сочинская
Порционно нарезать и сразу подать:
Свинина, запеченная с баклажанами и помидорами Сочинская

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Свинина, запеченная с баклажанами и помидорами Сочинская
0
Свинина, запеченная с баклажанами и помидорами Сочинская