 |
Кто помнит, в советское время все закупали мешками, в том числе и соль. Поэтому, в моем детстве, это блюдо частенько присутствовало на столе. Особенно когда в деревнях шел забой скота. Кстати, таким образом можно готовить в пост картофель.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Мясо натереть специями, либо полить маринадом по вкусу: | |
 |
|
| Глубокую форму лучше выстелить фольгой. На дно насыпать тонкий слой соли: | |
 |
|
| Сверху разместить тщательно вымытый и высушенный картофель в кожуре: | |
 |
|
| Полностью засыпать клубни солью: | |
 |
|
| Сверху поместить кусок мяса: | |
 |
|
| Поместить в духовку при 190-200 градусах: | |
 |
|
| Запекать 45-60 минут (зависит от желаемой корочки): | |
 |
|
| Картошка получается как из костра: | |
 |
|
| А мясо очень сочное. Правда, есть его нужно сразу: | |
 |
|