 |
Оторваться от этого мяса, ну, просто не возможно. Нежное, тающее, пряное и ароматное. Кстати, так же хорошо запекать и свинину в рукаве.
|
 |
Ингредиенты:
Для соуса:
|
| По всей поверхности мясного куска сделать проколы и нашпиговать пластинками чеснока, душистым перцем и гвоздикой: | |
 |
|
| Смешать все компоненты для соуса: | |
 |
|
| Подготовленную свинину выложить на противень, выстеленный пергаментом или фольгой (поместить в рукав) и полить соусом: | |
 |
|
| Первые 20 минут запекать при 220 градусах, часто поливая соусом. Затем нагрев убавить до 190-200 градусов и запекать еще 25-30 минут, не забывая поливать выделившимися соками и соусом: | |
 |
|
| Готовое мясо при проколе не должно кровить: | |
 |
|
| Нарезать поперек волокон на порции и подать с гарниром и овощами: | |
 |
|