Главная » Первые блюда, Рецепт дня, Щи, борщи

Свекольник

Автор: , 2009-03-23 2 комментария | Просмотров: 28 728
svekolnik_14
Свекольник   —   старинное горячее блюдо из семейства борщей. Готовится на мясном или овощном бульоне. Часто используется в лечебных целях для очистки организма.
svekolnik_01 Ингредиенты:

  • Около 600 г говядины для бульона
  • 2 свеклы
  • 4-5 картофелин
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • Уксус, сахар, растительное масло
  • Соль, молотый черный перец, лавровый лист
Говядину вымыть и поставить вариться. Морковь и свеклу нашинковать соломкой, лук и картофель нарезать довольно крупно:
svekolnik_02
Луковицу пассировать на растительном масле:
svekolnik_03
В это время говядину вынуть, бульон процедить и заложить картофель:
svekolnik_04
Мысо остудить и нарезать небольшими кусочками:
svekolnik_05
К луку добавить морковь и жарить, помешивая:
svekolnik_06
Добавить томатную пасту, перец и тушить:
svekolnik_07
В отдельной сковороде разогреть масло и выложить свеклу. Сбрызнуть уксусом, посыпать сахаром:
svekolnik_08
Влить стакан воды и потушить:
svekolnik_09
Говядину заложить обратно в бульон. Добавить зажарку:
svekolnik_10
Через 15 минут добавить свекольную заправку:
svekolnik_11
Посолить, заправить специями, чесноком, зеленью и варить 10 минут:
svekolnik_12
Подавать со сметаной:
svekolnik_13
Представленный рецепт "Свекольник", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Свекольник Вы можете найти в меню Первые блюда, Рецепт дня, Щи, борщи


Рекомендую приготовить:

  • Рис запеченный
  • Гренки
  • Винегрет с фруктами
  • Колобки
  • Спагетти с кунжутом

  • 2 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲