 |
Известно огромное количество рецептов холодных свекольников. Мне даже доводилось пробовать свекольник на березовом соке… Здесь привожу вам свекольный холодник, который готовят в нашей семье.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Лук измельчить, посыпать солью и истолочь до выделения сока: | |
 |
|
| Добавить крупно нарезанный картофель: | |
 |
|
| Рубленые вареные яйца: | |
 |
|
| Мелко нарезанную говядину: | |
 |
|
| Кубики вареной моркови: | |
 |
|
| Огурцы мелко нарезать, укроп измельчить: | |
 |
|
| В последнюю очередь добавить свеклу, слегка посыпать сахаром: | |
 |
|
| Влить кефир и аккуратно перемешать: | |
 |
|
| Развести водой, минералкой или отваром до желаемой густоты. Посолить, добавить лимонку и сахар по вкусу: | |
 |
|
| Перед подачей хорошо охладить: | |
 |
|