- Харч.ру - http://harch.ru -

Суп вермишелевый с фрикадельками

cup-vermisheleviy-s-frikadelkami_7
Супчик из детства. Очень нравится детям и довольно экономный.
cup-vermisheleviy-s-frikadelkami_8 Ингредиенты:

  • 300 г мясного фарша
  • 1 чашка мелкой фигурной вермишели
  • 1 яйцо
  • 2-3 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • Соль, молотый черный перец, лавровый лист
В катрюлю налить воду и поставить на огонь. Фарш посолить, поперчить, вбить яйцо, добавить 2 столовые ложки молотых сухарей и хорошо вымесить:
cup-vermisheleviy-s-frikadelkami_1
Мокрыми руками сформовать фрикадельки величиной с грецкий орех. Опускать по одной в кипящую воду:
cup-vermisheleviy-s-frikadelkami_2
Картофель нарезать и также заложить в суп:
cup-vermisheleviy-s-frikadelkami_3
Лук с морковью обжарить. Добавить в кастрюлю:
cup-vermisheleviy-s-frikadelkami_4
Варить около 10 минут. Заправить специями. Всыпать вермишель, огонь отключить и настаивать 10 минут:
cup-vermisheleviy-s-frikadelkami_5
По желанию заправить зеленью, чесноком и приправами:
cup-vermisheleviy-s-frikadelkami_6