Легкий и очень ароматный суп. Густоту можно варьировать количеством введенной гречки.
|
|
Ингредиенты:
|
|
Сердечки зачистить, промыть, залить холодной водой. Добавить 2-3 сухих гриба и варить около часа, снимая пену: | |
В кипящий бульон всыпать промытую гречку: | |
Довести до кипения, снять пену, ввести нарезанный картофель. Варить 10 минут: | |
В это время зарумянить луковицу: | |
Добавить нашинкованные шампиньоны и потушить до выкипания жидкости: | |
Добавить в суп и варить еще минут 7: | |
В конце посолить, поперчить. Добавить сухую зелень, лаврушку: | |
При подаче посыпать свежей зеленью: | |