- Харч.ру - http://harch.ru -

Суп с бобами и копчеными ребрышками

sup s bobami i kopchenimi rebrishkami_5
Сытный, калорийный и очень простой суп.
sup s bobami i kopchenimi rebrishkami_7 Ингредиенты:

  • 400 г говяжьих или телячьих ребрышек
  • 300 г копченых свиных ребрышек
  • 1 стакан бобов
  • 3 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • Соль, молотый черный перец, острый красный перец, перец горошком, лавровый лист, сухие грибы
В кастрюлю сложить говяжьи ребрышки, предварительно замоченные бобы, сухие грибы. Залить водой, довести до кипения, снять всю пену и варить 1 час:
sup s bobami i kopchenimi rebrishkami_2
Затем с интервалом в 10 минут добавить свиные ребрышки:
sup s bobami i kopchenimi rebrishkami_1
Картофель:
sup s bobami i kopchenimi rebrishkami_3
Луково-морковную зажарку со специями. Посолить и проварить все еще 5 минут:
sup s bobami i kopchenimi rebrishkami_4
При подаче посыпать зеленью:
sup s bobami i kopchenimi rebrishkami_6