Главная » Первые блюда, Рецепт дня, Супы

Суп-пюре из цветной капусты

Автор: , 2009-07-30 2 комментария | Просмотров: 2 773
sup-pure-is-cvetnoy-kapusti_14
Мне очень нравится этот суп с чесночными сухариками или гренками.
sup-pure-is-cvetnoy-kapusti_02 Ингредиенты:

  • 1 литр мясного бульона
  • 1/2 кочана цветной капусты
  • 1 морковь
  • 2 луковицы
  • Соль, молотый черный перец, лавровый лист
Для гренок:
  • Хлеб
  • Масло растительное
  • Чеснок
Хлеб нарезать кубиками, чеснок измельчить:
sup-pure-is-cvetnoy-kapusti_01
Цветную капусту, зачистить, разобрать на соцветия и сложить в кастрюлю:
sup-pure-is-cvetnoy-kapusti_03
Залить бульоном и варить до мягкости капусты:
sup-pure-is-cvetnoy-kapusti_04
Разогреть масло с чесноком:
sup-pure-is-cvetnoy-kapusti_05
Всыпать кубики хлеба и быстро обжарить:
sup-pure-is-cvetnoy-kapusti_06
Гренки вынуть, а на оставшемся массле пассировать лук с морковью. Всыпать столовую ложку муки и размешать :
sup-pure-is-cvetnoy-kapusti_07
Цветную капусту вынуть из бульона и измельчить в блендере:
sup-pure-is-cvetnoy-kapusti_08
Добавить лук с морковью:
sup-pure-is-cvetnoy-kapusti_09
Измельчить до пюреобразного состояния:
sup-pure-is-cvetnoy-kapusti_10
Массу выложить в бульон и нагреть:
sup-pure-is-cvetnoy-kapusti_11
Посолить, положить специи и томить на маленьком огне 5 минут:
sup-pure-is-cvetnoy-kapusti_12
Подавать с гренками:
sup-pure-is-cvetnoy-kapusti_13
Представленный рецепт "Суп-пюре из цветной капусты", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , . Похожие фоторецепты блюда Суп-пюре из цветной капусты Вы можете найти в меню Первые блюда, Рецепт дня, Супы


Рекомендую приготовить:

  • Картофельное пюре с кабачками
  • Картофельное пюре с зеленым горошком
  • Рис с цветной капустой
  • Картофельное пюре с брокколи
  • Картофельное пюре на сливках

  • 2 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲