 |
Простенький летний гарнир, который одинаково хорошо сочетается и с мясом, и с рыбой, и с курицей, а в летнюю жару, когда не особо хочется есть, может стать легким основным блюдом. Если не использовать сыр, то может употребляться в пост.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Баклажаны нарезать ломтиками, посолить и оставить на 15 минут: | |
 |
|
| На сковороде быстро обжарить измельченный чеснок в масле. Удалить шумовкой: | |
 |
|
| Выложить баклажаны и зарумянить, мешая: | |
 |
|
| Добавить соломку сладкого перца и обжарить: | |
 |
|
| Спелые помидоры натереть на крупной терке (кожица сама отойдет): | |
 |
|
| Полученную кашицу выложить к овощам. Посолить, добавить специи по вкусу и тушить 5-7 минут: | |
 |
|
| Спагетти отварить в подсоленной воде. Промыть: | |
 |
|
| Готовые спагетти смешать с овощным соусом. При подаче посыпать тертым сыром: | |
 |
|