Главная » Рецепт дня, Соусы, маринады, приправы
Представленный рецепт "Соус грибной", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Грибы сухие, Масло сливочное, Молоко, Сливки . Похожие фоторецепты блюда Соус грибной Вы можете найти в меню Рецепт дня, Соусы, маринады, приправы
Соус грибной
Автор: Оля,
2010-08-28
| Просмотров: 4 405
 |
Очень ароматный, нежный, бархатный по консистенции соус. Отлично дополняет блюда из печени и запеканки с крупами.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Для начала из 3-4 сухих грибов сварить бульон на стакане воды: | |
 |
|
| Оставшиеся грибы перемолоть в кофемолке: | |
 |
|
| В посуде с толстым дном распустить сливочное масло: | |
 |
|
| Всыпать муку: | |
 |
|
| Энергично перемешать массу до однородной консистенции: | |
 |
|
| Тонкой струйкой влить процеженный грибной бульон: | |
 |
|
| Продолжать мешать массу при постоянном небольшом нагреве: | |
 |
|
| Влить холодные сливки или молоко, всыпать молотые грибы, добавить соль, специи по вкусу: | |
 |
|
| Проварить соус, постоянно мешая, еще секунд сорок и снять с огня: | |
 |
|
| Остудить слегка. При подаче перелить в соусник. Поливать отдельно каждую порцию блюда: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
Еще смайлы
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
