- Харч.ру - http://harch.ru -

Соус «Блю-Чиз»

Соус "Блю-Чиз"
Классический американский соус, который готовится на основе элитного голубого сыра с плесенью и крема-фреш. За неимением последнего, вполне можно использовать обычную сметану средней жирности или творожный или мягкий сыр.
Соус "Блю-Чиз" Ингредиенты:

  • 150 г сыра с голубой плесенью дор-блю
  • 6 столовых ложек сметаны
  • 3 столовые ложки лимонного сока
  • Белый молотый перец
Сыр раскрошить или натереть на крупной терке:
Соус "Блю-Чиз"
Полить лимонным соком, посыпать перцем, добавить сметану:
Соус "Блю-Чиз"
Тщательно растереть и охладить:
Соус "Блю-Чиз"