 |
Густой и наваристый мясной суп с луком, томатами и солеными огурцами. Чем больше и разнообразнее набор мясных продуктов, тем солянки получаются вкуснее.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Говядину вымыть, залить холодной водой и варить 1,5 часа: | |
 |
|
| Овощи некрупно нарезать: | |
 |
|
| Луковицу и горький перец подрумянить на масле: | |
 |
|
| В это время нарезать мясную гастрономию: | |
 |
|
| К луку добавить копчености и пережарить: | |
 |
|
| Добавить кетчуп, томатную пасту и немного потушить: | |
 |
|
| Добавить остальные мясные продукты, перемешать и немного прогреть. Выложить в кипящий бульон вместе с солеными огурцами: | |
 |
|
| Мясо вынуть из бульона и нарезать небольшими кусочками. Положить обратно в бульон. Посолить, добавить специями и варить 20 минут: | |
 |
|
| Для заправки солянки измельчить петрушку и чеснок. Нарезать оливки, фаршированные лимоном. С каперсов слить жидкость. Положить продукты в кастрюлю, накрыть крышкой и снять с огня: | |
 |
|
| Настоять 15 минут и подавать со сметаной: | |
 |
|