 |
Роскошный русский пирог из сдобного теста с толстым слоем начинки.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Лук крупно нарезать. Зелень и чеснок измельчить: | |
 |
|
| Глубокую разъемную форму смазать маслом: | |
 |
|
| Лук зарумянить в масле: | |
 |
|
| Сыр натереть на терке: | |
 |
|
| Фарш обжарить: | |
 |
|
| Влить стакан воды, добавить лаврушку и потушить: | |
 |
|
| Заправить зеленью, чесноком и соусом Тобаско: | |
 |
|
| Грибы обжарить, масло отцедить: | |
 |
|
| Тесто раскатать тонким слоем: | |
 |
|
| Тесто выложить в форму, накрывая бортики: | |
 |
|
| На дно тестяной формы выложить половину мясного фарша: | |
 |
|
| Сверху — обжареный лук: | |
 |
|
| Выложить слой половины грибов: | |
 |
|
| Выложить оставшийся фарш: | |
 |
|
| Жареный лук: | |
 |
|
| Выложить оставшиеся грибы: | |
 |
|
| Засыпать густым слоем сыра: | |
 |
|
| Края завернуть и защипать по кругу, формируя по надобности складки на тесте (выточки): | |
 |
|
| Форму с пирогом поставить в духовку: | |
 |
|
| Хорошо зарумянить. Вынуть из духовки, остудить и снять форму: | |
 |
|
| При подаче порционно нарезать: | |
 |
|