- Харч.ру - http://harch.ru -

Сметанные песочные рогалики со сгущенкой «Мерзавчики»

Сметанные песочные рогалики со сгущенкой Мерзавчики
Кто, когда и почему дал такое «непечатное» название этим вкусняшкам лично для меня остается загадкой. Готовил их весь двор. Вот только моя тетка, научившая меня этому рецепту и поглощавшая их в огромном количестве, часто приговаривала: «Вот мерзавцы, невозможно остановиться!» И я с ней согласна…
Сметанные песочные рогалики со сгущенкой Мерзавчики Ингредиенты:

  • Около 3-х стаканов муки
  • 200 г сливочного масла
  • 200 г сметаны
  • 1 яйцо
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1,5-2 банки густой вареной сгущенки
Размягченное сливочное масло растереть со сметаной, яйцом и ванильным сахаром:
Сметанные песочные рогалики со сгущенкой Мерзавчики
Муку смешать с разрыхлителем, и замешивать тесто, постепенно подсыпая:
Сметанные песочные рогалики со сгущенкой Мерзавчики
Тесто замешивать очень быстро. Оно должно получиться очень мягким, не крутым и не липнуть к рукам. Поставить в холодильник на пол часа:
Сметанные песочные рогалики со сгущенкой Мерзавчики
Охлажденное тесто сформировать жгутом и разрезать на 6 равных частей:
Сметанные песочные рогалики со сгущенкой Мерзавчики
Каждый кусочек размять пальцами в небольшую лепешку:
Сметанные песочные рогалики со сгущенкой Мерзавчики
Раскатать лепешку в виде круга, толщиной 3-4 мм. Разрезать на 8 сегментов:
Сметанные песочные рогалики со сгущенкой Мерзавчики
На больший край теста выкладывать чуть меньше чайной ложки сгущенки:
Сметанные песочные рогалики со сгущенкой Мерзавчики
Концы дуги свернуть навстречу друг другу:
Сметанные песочные рогалики со сгущенкой Мерзавчики
Свернуть рулетиком, слегка прижав кончик к тесту:
Сметанные песочные рогалики со сгущенкой Мерзавчики
насыпать на плоскую тарелку. «Вжать» одну сторону печенья в :
Сметанные песочные рогалики со сгущенкой Мерзавчики
Выложить другой стороной «мерзавчиков» на противень, выстланный пергаментом и смазанный растительным маслом:
Сметанные песочные рогалики со сгущенкой Мерзавчики
Поставить в средне нагретую духовку:
Сметанные песочные рогалики со сгущенкой Мерзавчики
Выпекать ~ 20 минут до легкого зарумянивания:
Сметанные песочные рогалики со сгущенкой Мерзавчики
Сметанные песочные рогалики со сгущенкой Мерзавчики

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Сметанные песочные рогалики со сгущенкой Мерзавчики
0
Сметанные песочные рогалики со сгущенкой Мерзавчики