Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из овощей, грибов и круп, Рецепт дня
Представленный рецепт "Сметанно-капустный каравай", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Капуста, Русская кухня, Сметана . Похожие фоторецепты блюда Сметанно-капустный каравай Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из овощей, грибов и круп, Рецепт дня
Сметанно-капустный каравай
Автор: Оля,
2010-03-17
4 комментария
| Просмотров: 4 445
 |
Блюдо, которое, без сомнения, порадует всех любителей капусты. Невероятно вкусно и столь же невероятно просто.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Капусту нарезать крупными кусками, удалив кочерыжку. Разобрать на отдельные листья: | |
 |
|
| У капустных листьев слегка отбить утолщения, придавая им ровную плоскую форму. Выложить тонким слоем в смазанную маслом форму, чтобы не оставалось свободных мест: | |
 |
|
| Хорошо смазать сметаной (не жалея): | |
 |
|
| Таким образом выложить весь каравай, уплотняя листья руками и подсаливая через слой (небольшие листья лучше помещать в середину каравая, а крупные — снизу и сверху): | |
 |
|
| Накрыть форму фольгой и поставить в хорошо нагретую духовку на 45-50 минут: | |
 |
|
| Далее фольгу снять и посыпать сухарями. Вновь поместить в духовку: | |
 |
|
| Вынуть через 5-7 минут. Слегка остудить и порционно нарезать: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Может, кто уже пробовал этот капустный каравай? выглядит аппетитно, но я совершенно не могу вкус представить… думаю для начала попробоватьс пекинской капустки — она понежнее вроде… Вообще — этот сайт для меня стал прям «настольной книгой» — в восхищении от всего, что готовила с него…
Обычно каравай хорошо пропекается (проверяется ножом). Нет — увеличьте время запекания еще на 15-30 минут, зависит от молодости и сорта капусты. Если все же боитесь, что листья получатся жестковатыми — залейте их кипятком и оставьте минут на 10. Отваривать не советую — вся фишка запеканки в ее сочности, а при варке листья потеряют часть сока. А использовать китайскую капусту — отличная идея.
Может быть я что-то не так сделала, но мне абсолютно не понравилось( хоть я и люблю капусту
Анюта, блюдо на любителя. Думаю, вам нужно добавить побольше соли и остроты. Либо просто прослоите мясом.