 |
Для этого пирога подойдет филе любой копченой рыбы. Я использую масляную рыбу холодного копчения, но это не принципиально. Такой пирог идеально дополняет бульоны и рыбные супы.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Тесто разморозить и разрезать на две части — побольше и поменьше: | |
 |
|
| Тесто тонко раскатать. Выложить больший пласт в смазанную маслом форму, формируя бортики: | |
 |
|
| Вскипятить воду. Рыбное филе поместить в кипяток на 2-3 минуты, чтобы вышла лишняя соль. Филе нарезать ломтиками и выложить слоем на тесто: | |
 |
|
| Сверху разложить тонко нарезанный лук, посыпать укропом: | |
 |
|
| Сыр нарезать пластинами или натереть и накрыть им лук: | |
 |
|
| Накрыть второй половиной теста. края плотно защипать: | |
 |
|
| Запечь до румяной корочки в течении 20-30 минут: | |
 |
|
| Слегка остудить и порционно нарезать: | |
 |
|