Слоеный пирог с мясом и брынзой «Креатопита» | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Один из многочисленных греческих пирогов с большим количеством сытной начинки. Практически второе блюдо….
	Ингредиенты: 1 упаковка слоеного теста или теста фило 500 г мясного фарша 200 г брынзы или феты 2 вареные картофелины 2 вареных яйца + 1 яйцо для смазки 1-2 помидора или 1 столовая ложка томатной пасты 1 луковица 2 столовые ложки молотых сухарей Соль, молотый черный перец, острый красный перец, карри, чеснок, кунжут
На масле пассеровать луковицу:

Добавить мясной фарш. Посыпать специями и жарить, разбивая комочки:

Положить томаты. Потушить до выпаривания жидкости:

Снять с огня. Добавить тертый на терке картофель, рубленые крутые яйца, нарезанную кубиками брынзу. Перемешать. Досолить по вкусу:

Размороженное слоеное тесто раскатать на подпыленном мукой столе в пласт толщиной около 2 мм. Нарезать на произвольные квадраты, прямоугольники или ромбы:

Большей частью нарезок выстелить дно и стенки смазанной маслом формы так, чтобы края свисали. Посыпать сухарями:

Полученную выемку наполнить подготовленной начинкой:

Свисающие края подвернуть к центру:

Накрыть оставшимися кусочками. Поверхность пирога смазать яйцом и обильно посыпать кунжутом:

Поместить в духовку при 180 градусах:

Выпекать около 40 минут:

Пирог немного остудить. Нарезать на куски и подать: