Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Избранные рецепты, Рецепт дня, Тушеное мясо

Сливочный гуляш с картофельными галушками и грибами

Автор: , 2010-03-21 2 комментария | Просмотров: 6 784
Сливочный гуляш с картофельными галушками и грибами
Замечательный пикантный гуляш, который, сколько помню, готовили в моей семье. Гарнир ему совершенно не требуется.
Сливочный гуляш с картофельными галушками и грибами Ингредиенты:

  • 800 г вырезки говядины
  • 1 стакан сливок или сметаны
  • 300 г шампиньонов
  • 3 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 1 стакан муки
  • Зелень, чеснок по вкусу
  • Соль, молотый черный перец, лавровый лист
Говядину вымыть и нарезать средними кусочками. В посуде с толстым дном разогреть масло и выложить мясо:
Сливочный гуляш с картофельными галушками и грибами
Когда мясо зарумянится, всыпать и обжарить:
Сливочный гуляш с картофельными галушками и грибами
Влить в кастрюлю 2 стакана воды, накрыть крышкой и томить на небольшом огне 50 минут:
Сливочный гуляш с картофельными галушками и грибами
отварить до готовности, добавить кусочек сливочного масла и размять:
Сливочный гуляш с картофельными галушками и грибами
Вбить яйцо, всыпать муку, соль и замесить мягкое тесто. Убрать на 30 минут в холодильник:
Сливочный гуляш с картофельными галушками и грибами
На сковороде обжарить нарезанные пластинками грибы:
Сливочный гуляш с картофельными галушками и грибами
Добавить соломку моркови и продолжать жарить:
Сливочный гуляш с картофельными галушками и грибами
Влить сливки (сметану), поперчить и немного потушить:
Сливочный гуляш с картофельными галушками и грибами
Полученный сливочный соус вылить в кастрюлю к мясу. Положить лаврушку, посолить и продолжать тушить:
Сливочный гуляш с картофельными галушками и грибами
Из теста сформировать жгуты и нарезать поперек небольшими кусочками:
Сливочный гуляш с картофельными галушками и грибами
Отварить 3-4 минуты в отдельной кастрюле в подсоленной воде:
Сливочный гуляш с картофельными галушками и грибами
Вынуть галушки шумовкой:
Сливочный гуляш с картофельными галушками и грибами
Заложить в кастрюлю к мясу
Сливочный гуляш с картофельными галушками и грибами
Добавить чеснок, зелень:
Сливочный гуляш с картофельными галушками и грибами
Аккуратно перемешать и немного прогреть под крышкой. Снять с огня:
Сливочный гуляш с картофельными галушками и грибами
Сразу подать:
Сливочный гуляш с картофельными галушками и грибами

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Сливочный гуляш с картофельными галушками и грибами
0
Сливочный гуляш с картофельными галушками и грибами
Представленный рецепт "Сливочный гуляш с картофельными галушками и грибами", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Сливочный гуляш с картофельными галушками и грибами Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Избранные рецепты, Рецепт дня, Тушеное мясо
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (11 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Венгерский суп-гуляш с галушками
  • Гречневый суп с картофельными клецками и грибами
  • Фасолевый суп с копченостями и галушками «Боб-левеш»
  • Гуляш из куриных желудочков
  • Гуляш из говяжьих легких

  • 2 комментария »

    • danay

      Здравствуйте Оля! Сегодня приготовила гуляш по вашему рецепту ,  и могу лишь  сказать,что вкус  Божественный! сливки  сделали свое дело, гуляш просто таял во рту,мужа еле оттащила от  кастрюли ,все бегал за добавкой)))                        Спасибо огромное вам за ваш труд!!!       Утащила к себе в дневничек ваш  рецепт гуляша и   много чего еще))надеюсь вы не возражаете? и подписалась на   обновления тоже.

    • Оля
      Оля

      Очень рада, что вы остались довольны. Спасибо за добрые слова.

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲