Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Избранные рецепты, Рецепт дня, Тушеное мясо
Представленный рецепт "Сливочный гуляш с картофельными галушками и грибами", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Говядина, Картофель, лук, Морковь, Польская кухня, Сливки, Шампиньоны, Яйца . Похожие фоторецепты блюда Сливочный гуляш с картофельными галушками и грибами Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Избранные рецепты, Рецепт дня, Тушеное мясо
Сливочный гуляш с картофельными галушками и грибами
Автор: Оля,
2010-03-21
2 комментария
| Просмотров: 7 417
 |
Замечательный пикантный гуляш, который, сколько помню, готовили в моей семье. Гарнир ему совершенно не требуется.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Говядину вымыть и нарезать средними кусочками. В посуде с толстым дном разогреть масло и выложить мясо: | |
 |
|
| Когда мясо зарумянится, всыпать лук и обжарить: | |
 |
|
| Влить в кастрюлю 2 стакана воды, накрыть крышкой и томить на небольшом огне 50 минут: | |
 |
|
| Картофель отварить до готовности, добавить кусочек сливочного масла и размять: | |
 |
|
| Вбить яйцо, всыпать муку, соль и замесить мягкое тесто. Убрать на 30 минут в холодильник: | |
 |
|
| На сковороде обжарить нарезанные пластинками грибы: | |
 |
|
| Добавить соломку моркови и продолжать жарить: | |
 |
|
| Влить сливки (сметану), поперчить и немного потушить: | |
 |
|
| Полученный сливочный соус вылить в кастрюлю к мясу. Положить лаврушку, посолить и продолжать тушить: | |
 |
|
| Из теста сформировать жгуты и нарезать поперек небольшими кусочками: | |
 |
|
| Отварить 3-4 минуты в отдельной кастрюле в подсоленной воде: | |
 |
|
| Вынуть галушки шумовкой: | |
 |
|
| Заложить в кастрюлю к мясу | |
 |
|
| Добавить чеснок, зелень: | |
 |
|
| Аккуратно перемешать и немного прогреть под крышкой. Снять с огня: | |
 |
|
| Сразу подать: | |
 |
|
(11 голос, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...Чтобы на моей кухне всегда пахло свежей выпечкой и новыми рецептами, а у вас — было вдохновение для ужина.
Поддержите проект!
Загрузка ...
Здравствуйте Оля! Сегодня приготовила гуляш по вашему рецепту , и могу лишь сказать,что вкус Божественный! сливки сделали свое дело, гуляш просто таял во рту,мужа еле оттащила от кастрюли ,все бегал за добавкой))) Спасибо огромное вам за ваш труд!!! Утащила к себе в дневничек ваш рецепт гуляша и много чего еще))надеюсь вы не возражаете? и подписалась на обновления тоже.
Очень рада, что вы остались довольны. Спасибо за добрые слова.