- Харч.ру - http://harch.ru -

Скумбрия, соленая в морозилке

Скумбрия, соленая в морозилке
Еще один быстрый вариант пикантной рыбки…
Скумбрия, соленая в морозилке Ингредиенты:

  • 1 крупная жирная скумбрия
  • 1 столовая ложка соли без горки
  • 1 чайная ложка специй по вкусу
  • 1 столовая ложка зерненой горчицы
  • Лаврушка, чеснок по вкус
У рыбы удалить голову, хвост, плавники. Разрезать по брюшку, выпотрошить. Разделать на пласт-филе:
Скумбрия, соленая в морозилке
Посолить, посыпать специями, лаврушкой, чесноком. Смазать горчицей:
Скумбрия, соленая в морозилке
Пласт плотно свернуть рулетиком:
Скумбрия, соленая в морозилке
Завернуть в несколько слоев пищевой пленки. Отправить в морозилку на сутки:
Скумбрия, соленая в морозилке
Перед подачей разморозить рыбу при комнатной температуре и нарезать поперек ломтиками:
Скумбрия, соленая в морозилке