 |
Эффектный пирог со спрятанными внутрь «снежками». О его возможных вариациях расскажу по ходу описания рецепта.
|
 |
Ингредиенты:Для творожных шариков:
Для шоколадного теста:
Для глазури:
|
| Творог растереть с сахаром и яйцом: | |
 |
|
| Добавить муку, кокосовую стружку и вымесить: | |
 |
|
| Из полученной массы сформовать 12-16 шариков и выложить в смазанную маслом форму (я делала в двух небольших формах). При желании между шариками можно разместить консервированные персики, мандарины, ананасы, вишню. В сами шарики можно положить орешки или сухофрукты: | |
 |
|
| Для теста желтки отделить от белков. Белки взбить до устойчивых пиков: | |
 |
|
| Желтки растереть с сахаром и растопленным шоколадом: | |
 |
|
| Аккуратно подмешать белки: | |
 |
|
| Всыпать муку, крахмал, какао, разрыхлитель. Перемешать до однородности: | |
 |
|
| Полученное тесто выложить на творожные шарики: | |
 |
|
| Выпекать при 175 градусах 25-30 минут. Остудить, освободить от формы. Для тех, кто любит посочнее, горячий бисквит можно пропитать любым сиропом: | |
 |
|
| Соединить все компоненты глазури. Прогреть на небольшом огне, мешая, 5 минут. Залить поверхность пирога: | |
 |
|
| Бока я оформила кокосовыми кранчами. Оставить пирог до застывания глазури: | |
 |
|
| И в разрезе: | |
 |
|