- Харч.ру - http://harch.ru -

Шоколадно-миндальный торт с вишней «София»

Шоколадно миндальный торт с вишней София
Классическое сочетание шоколада с миндалем и вишней. Очень просто, очень быстро и очень вкусно.
Шоколадно миндальный торт с вишней София Ингредиенты:

  • 250 г горького шоколада
  • 250 г сахара
  • 4 крупных
  • 150 г сливочного масла
  • 160 г жареного миндаля
  • 5 столовых ложек картофельного крахмала + 1 столовая ложка для обвалки вишни
  • 300 г любой вишни (свежей, замороженной, консервированной или сушеной)
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 пакетик ванили
  • Щепотка соли

Для помадки:

  • 100 г шоколада
  • 125 мл жирных сливок
  • 1 пакетик ванили
У свежей вишни удалить косточки. Посыпать столовой ложкой сахара. Выделившийся сок слить. Замороженную разморозить. С консервированной слить сок. Сушеную залить кипятком на 15 минут  и обсушить:
Шоколадно миндальный торт с вишней София
перемолоть в порошок (я это делаю в кофемолке):
Шоколадно миндальный торт с вишней София
растопить со сливочным маслом. Остудить:
Шоколадно миндальный торт с вишней София
В миске смешать крахмал, молотые орехи, разрыхлитель, ваниль, соль:
Шоколадно миндальный торт с вишней София
Яйца взбить до пены. Всыпать сахар и взбивать еще 2-3 минуты:
Шоколадно миндальный торт с вишней София
Продолжая взбивать, влить шоколадную смесь:
Шоколадно миндальный торт с вишней София
Порциями ввести сухие ингредиенты:
Шоколадно миндальный торт с вишней София
Обсушенную вишню смешать с крахмалом и подмешать к тесту:
Шоколадно миндальный торт с вишней София
Массу выложить в смазанную форму для запекания. Разровнять:
Шоколадно миндальный торт с вишней София
Поместить в духовку при 180 градусах:
Шоколадно миндальный торт с вишней София
Выпекать 40-50 минут (до сухой зубочистки). Освободить от формы и остудить:
Шоколадно миндальный торт с вишней София
Для помадки на маленьком огне растопить шоколад со сливками и ванилью. Перемешать до однородности:
Шоколадно миндальный торт с вишней София
Обмазать всю поверхность торта и украсить по желанию. Отправить в холодильник на 3-4 часа:
Шоколадно миндальный торт с вишней София

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Шоколадно миндальный торт с вишней София
0
Шоколадно миндальный торт с вишней София