 |
Скумбрия идеально подходит для этого рецепта, поскольку при своем сравнительно небольшом размере является малокостной рыбой.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Рыбу вымыть, отрезать голову и хвост: | |
 |
|
| Разрезать брюшко, выпотрошить и снова промыть: | |
 |
|
| Чеснок и зелень измельчить: | |
 |
|
| Рыбу разрезать вдоль на 2 части и освободить от костей: | |
 |
|
| В миске смешать яйца, майонез, муку, чеснок, зелень: | |
 |
|
| Добавить специи, посолить: | |
 |
|
| Пласты скумбрии выложить в полученную смесь: | |
 |
|
| Хорошо обвалять и подержать в смеси 10 минут: | |
 |
|
| Пласты скумбрии выкладывать по 2 штуки на сковороду: | |
 |
|
| И обжаривать с обеих сторон до румяной корочки: | |
 |
|
| Готовые шницели выложить в посуду: | |
 |
|
| Сверху выложить обжаренный до румяной корочки лук: | |
 |
|
| Также приготовить остальные шницели: | |
 |
|
| Подавать с картофелем и белым соусом с хреном, оформив дольками лимона: | |
 |
|