- Харч.ру - http://harch.ru -

Щи с квашеной капустой, чечевицей и грибами

Щи с квашеной капустой, чечевицей и грибами
Необычные щи с добавлением чечевицы. Нейтрализуют любые токсины, накопленные за новогоднюю ночь.
Щи с квашеной капустой, чечевицей и грибами Ингредиенты:

  • 800 г говядины для бульона
  • 1 горсть квашеной капусты
  • 200 г грибов
  • 1/2 стакана чечевицы
  • 2-3 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • Соль, молотый черный перец, острый красный перец, перец горошком, лавровый лист, сухие грибы
Мясо залить холодной водой. Добавить сухие грибы. Варить 1,5 часа:
Щи с квашеной капустой, чечевицей и грибами
В кипящий бульон всыпать чечевицу. Варить 10 минут:
Щи с квашеной капустой, чечевицей и грибами
Всыпать нарезанный картофель:
Щи с квашеной капустой, чечевицей и грибами
Через 7 минут добавить нарезанную капусту. Проварить еще 5 минут:
Щи с квашеной капустой, чечевицей и грибами
Пассеровать с морковью:
Щи с квашеной капустой, чечевицей и грибами
Добавить нашинкованные грибы. Потушить до выпаривания жидкости:
Щи с квашеной капустой, чечевицей и грибами
Поперчить, положить томатную пасту. Обжаривать пару минут:
Щи с квашеной капустой, чечевицей и грибами
Зажарку добавить в суп:
Щи с квашеной капустой, чечевицей и грибами
Посолить, положить специи и варить все вместе еще 7 минут:
Щи с квашеной капустой, чечевицей и грибами
Щи настоять под крышкой 20-25 минут и разлить по тарелкам:
Щи с квашеной капустой, чечевицей и грибами

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Щи с квашеной капустой, чечевицей и грибами
0
Щи с квашеной капустой, чечевицей и грибами