Главная » Первые блюда, Рецепт дня, Щи, борщи
Представленный рецепт "Щи деревенские с грибами", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Грибы, Зелень, Капуста, лук, Морковь, Мясо, Перловка, Помидор, Помидоры, Чеснок . Похожие фоторецепты блюда Щи деревенские с грибами Вы можете найти в меню Первые блюда, Рецепт дня, Щи, борщи
Щи деревенские с грибами
Автор: Оля,
2009-05-11
2 комментария
| Просмотров: 6 461
 |
Грибные щи — очень старое русское блюдо. В идеале его следует готовить из ароматных лесных грибов (у меня оказались только шампиньоны). Но можно готовить из любых, добавив 2-3 сушеных гриба.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Сварить крепкий мясной бульон: | |
 |
|
| Капусту тонко нашинковать и сложить в кастрюлю: | |
 |
|
| Грибы зачистить, вымыть, крупно нашинковать и добавить к капусте: | |
 |
|
| Положить замоченные сухие грибы и залить процеженным бульоном: | |
 |
|
| Мясо из бульона нарезать мелкими кусочками: | |
 |
|
| Добавить мясо в кастрюлю и добавить воды: | |
 |
|
| Лук пережарить с морковкой: | |
 |
|
| Помидоры крупно нарезать: | |
 |
|
| Перловку промыть в нескольких водах и замочить: | |
 |
|
| Всыпать крупу в кастрюлю. Варить около 15-20 минут: | |
 |
|
| Затем добавить помидоры и варить еще 10 минут. Посолить, добавить специи. Заправить зеленью и чесноком, отключить огонь и оставить под крышкой на 15-20 минут: | |
 |
|
| Подавать со сметаной: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Получилось очень вкусно. Всем понравилось. Использовала лесные грибы и положила 2 картофелины (не привыкла без картошки). Не очень люблю щи с кислой капустой, а со свежей мне кажутся пустоватыми. Здесь ароматные грибы, и помидор — всё в тему. Спасибо за рецепт.
Очень вкусно! Готовила с вешенками