Главная » Первые блюда, Рецепт дня, Щи, борщи

Щи деревенские с грибами

Автор: , 2009-05-11 Один комментарий | Просмотров: 6 161
Щи деревенские с грибами
Грибные щи  —  очень старое русское блюдо. В идеале его следует готовить из ароматных лесных грибов (у меня оказались только шампиньоны). Но можно готовить из любых, добавив 2-3 сушеных гриба.
Щи деревенские с грибами Ингредиенты:

  • Около 600 г говядины для бульона
  • 300 г шампиньонов или 400 г лесных грибов
  • 1/3 небольшого кочана капусты
  • 2-3 столовые ложки перловки
  • 1 свежий
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2-3 сушеных гриба
  • и чеснок для заправки
  • Соль, перец горошком, лавровый лист
Сварить крепкий мясной бульон:
Щи деревенские с грибами
Капусту тонко нашинковать и сложить в кастрюлю:
Щи деревенские с грибами
зачистить, вымыть, крупно нашинковать и добавить к капусте:
Щи деревенские с грибами
Положить замоченные сухие грибы и залить процеженным бульоном:
Щи деревенские с грибами
из бульона нарезать мелкими кусочками:
Щи деревенские с грибами
Добавить мясо в кастрюлю и добавить воды:
Щи деревенские с грибами
пережарить с морковкой:
Щи деревенские с грибами
крупно нарезать:
Щи деревенские с грибами
Перловку промыть в нескольких водах и замочить:
Щи деревенские с грибами
Всыпать крупу в кастрюлю. Варить около 15-20 минут:
Щи деревенские с грибами
Затем добавить помидоры и варить еще 10 минут. Посолить, добавить специи. Заправить зеленью и чесноком, отключить огонь и оставить под крышкой на 15-20 минут:
Щи деревенские с грибами
Подавать со сметаной:
Щи деревенские с грибами

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Щи деревенские с грибами
0
Щи деревенские с грибами
Представленный рецепт "Щи деревенские с грибами", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Щи деревенские с грибами Вы можете найти в меню Первые блюда, Рецепт дня, Щи, борщи
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (3 votes, average: 4,67 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Рис запеченный
  • Гренки
  • Винегрет с фруктами
  • Колобки
  • Спагетти с кунжутом

  • Один комментарий »

    • Юля

      Получилось очень вкусно. Всем понравилось. Использовала лесные грибы и положила 2 картофелины (не привыкла без картошки). Не очень люблю щи с кислой капустой, а со свежей мне кажутся пустоватыми. Здесь ароматные грибы, и помидор — всё в тему. Спасибо за рецепт.

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲