Главная » Первые блюда, Рецепт дня, Щи, борщи

Щи боярские с квашеной капустой, фасолью и грибами

Автор: , 2012-06-28 7 комментариев | Просмотров: 10 771
Щи боярские с квашеной капустой, фасолью и грибами
Очень наваристые, густые, ароматные…
Щи боярские с квашеной капустой, фасолью и грибами Ингредиенты:

  • 700 г говядины для бульона с косточкой
  • 50 г копченой грудинки
  • 1 горсть квашеной капусты
  • 1 банка консервированной фасоли в томате
  • 250 г грибов
  • 2-3 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • Соль, молотый черный перец, сухие грибы, перец горошком, лавровый лист
Мясо залить водой, положить сухие грибы. Довести до кипения, снять всю пену и варить около 1,5 часов:
Щи боярские с квашеной капустой, фасолью и грибами
На масле вытопить нарезанную брусочками грудинку:
Щи боярские с квашеной капустой, фасолью и грибами
Добавить капусту, обжарить 2-3 минуты:
Щи боярские с квашеной капустой, фасолью и грибами
Положить нашинкованные грибы, жарить еще 2-3 минуты. Влить 1 стакан бульона, добавить сливочное масло и тушить все вместе до почти полного выпаривания жидкости:
Щи боярские с квашеной капустой, фасолью и грибами
пассировать с морковью:
Щи боярские с квашеной капустой, фасолью и грибами
Добавить фасоль вместе с соусом, томатную пасту. Поперчить и томить все вместе 5-7 минут:
Щи боярские с квашеной капустой, фасолью и грибами
В кипящий бульон заложить нарезанный картофель и варить 5-7 минут:
Щи боярские с квашеной капустой, фасолью и грибами
Добавить капусту с грибами, специи и варить еще 5 минут:
Щи боярские с квашеной капустой, фасолью и грибами
Положить фасолевую зажарку, посолить. Варить все вместе еще 3-4 минуты:
Щи боярские с квашеной капустой, фасолью и грибами
Готовые щи настоять под крышкой минут 30 и разлить по тарелкам:
Щи боярские с квашеной капустой, фасолью и грибами

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Щи боярские с квашеной капустой, фасолью и грибами
0
Щи боярские с квашеной капустой, фасолью и грибами
Представленный рецепт "Щи боярские с квашеной капустой, фасолью и грибами", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Щи боярские с квашеной капустой, фасолью и грибами Вы можете найти в меню Первые блюда, Рецепт дня, Щи, борщи
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (12 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Рис с капустой и грибами
  • Котлеты куриные с квашеной капустой
  • Винегрет с фасолью и грибами
  • Щи с индюшкой, перловкой и квашеной капустой
  • Фасолевый суп с мясом и квашеной капустой

  • 7 комментариев »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲