Рецепт примечателен тем, что даже самое жесткое и сухое мясо, замаринованное таким образом становится нежнейшим. Такой способ идеален для говядины.
|
|
Ингредиенты:
На 1 кг мясной вырезки:
|
|
Крупно нарезанное мясо и лук смешать с солью, специями и минералкой: | |
Добавить кашицу из киви: в говядину — за 1,5 часа до жарки, в баранину — за 40 минут, в свинину — за 20 минут: | |
Далее нанизать мясо на шампура и жарить над горячими углями обычным способом: | |