Еще один вариант маринада, который также подойдет и для говядины, поскольку является сильным размягчителем даже для очень жесткого мяса.
|
|
Ингредиенты:На 1 кг мяса:
|
|
Мясо нарезать кусочками, лук крупно нашинковать. Посолить, добавить специи: | |
Горчицу смешать с растительным маслом и уксусом: | |
Залить мясо и перемешать. Время маринования зависит от жесткости мяса (у меня свиная шейка — я оставляла на час): | |
Нанизать на шампура и поместить на горячими углями: | |
Зарумянить со всех сторон и сразу подать: | |