 |
Блюдо японской кухни. Маленькие шашлычки из курицы или куриных потрошков. Я использую сердечки, печенки и желудочки. Соусов «Якитори» огромное множество, я приведу простейший…
|
 |
Ингредиенты:
|
| Потрошки вымыть и вымочить в воде в течении часа: | |
 |
|
| Измельчить лук, чеснок, посыпать сахаром и перемешать: | |
 |
|
| Добавить остальные ингредиенты для маринада: | |
 |
|
| Желудочки зачистить и отварить предварительно в течении 1,5 часов: | |
 |
|
| Потрошки вымочить по отдельности в полученном соусе минимум на 3 часа: | |
 |
|
| Нанизать на палочки: | |
 |
|
| На сковороде с разогретым маслом сначала обжарить куриные желудочки: | |
 |
|
| Затем сердечки: | |
 |
|
| В последнюю очередь зарумянить куриные печеночки: | |
 |
|
| Готовые шашлычки отцедить от масла: | |
 |
|
| Подать с соусом: | |
 |
|