Главная » Закуски, Рецепт дня, Холодные закуски, Холодные рыбные закуски
Представленный рецепт "Селедочка закусочная", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: лук, Селедка . Похожие фоторецепты блюда Селедочка закусочная Вы можете найти в меню Закуски, Рецепт дня, Холодные закуски, Холодные рыбные закуски
Селедочка закусочная
Автор: Оля,
2009-02-21
9 комментариев
| Просмотров: 3 729
 |
Самая популярная русская закуска под холодную водочку. Прекрасно идет как в кругу друзей, так и станет украшением сервированного праздничного стола.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Хорошо вымоченной сельди отрезать голову: | |
 |
|
| Удалить плавники и хвост: | |
 |
|
| Вспороть брюшко и вынуть внутренности. Разрезать вдоль по спинке и осторожно отделить филе от костей: | |
 |
|
| Удалить мелкие косточки и нарезать поперек кусочками: | |
 |
|
| Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами: | |
 |
|
| В посуду выложить слой сельди: | |
 |
|
| Сверху выложить слой лука: | |
 |
|
| Выложить еще слой сельди: | |
 |
|
| Сверху — слой лука: | |
 |
|
| Залить 5 столовыми ложками растительного масла «с запахом»: | |
 |
|
| Охладить в течении 2 часов в холодильнике: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
а селедка какая должна быть? свежая?спасибо.
Оксана, нет… Обычная соленая бочковая.
жалко….здесь такую не продают…..мне надо сперва ее научиться солить.спасибо за быстрый ответ.
Оксана, могу подсказать вам самый простой способ засолки сельди — в тузлуке. Наливаете воду в кастрюлю и ставите на огонь. Доводите до кипения, варите пару минут и отключаете. Сразу начинаете засыпать столовыми ложками соль в воду. Продолжаете засыпать соль до тех пор, пока она не перестанет растворятся в воде (будет просто оседать на дно). Это означает, что у вас получился насыщенный солевой раствор. Его нужно снова довести до кипения и слегка прокипятить. Остудить до комнатной температуры. Промытую сельдь залить полностью этим раствором и оставить для просолки в холодильнике на 3 суток. Все — соленая сельдь готова.
спасибо большое за рецепт.
На здоровье.
Спасибо, за такие, даже элементарные, рецепты! Когда недостаточно опыта, а спрашивать нет кого или не хочется — здесь найдешь все! Я рада, что нашла этот сайт!
Irisha, спасибо. Будем и дальше стараться.
Думаю, что все так делают