 |
Еще один, но уже порционный рецепт, для любителей сочетания сельди со свеклой.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды. Половину сметаны смешать с измельченным зеленым луком: | |
 |
|
| Вареную свеклу натереть на мелкой терке или измельчить в блендере: | |
 |
|
| Добавить оставшуюся сметану, растворенный желатин и перемешать: | |
 |
|
| Белок отделить от желтка и взбить в устойчивую пену. Постепенно подмешать к свекольной массе: | |
 |
|
| На дно бокалов выложить порционно смесь сметаны с луком: | |
 |
|
| Сверху разложить ломтики сельди: | |
 |
|
| Сверху распределить свекольную массу: | |
 |
|
| Посыпать измельченной зеленью и поместить в холодильник на 2-3 часа: | |
 |
|
| Подавать, оформив ломтиком сельди: | |
 |
|