 |
Конечно, этот пирог на любителя. Любителя соленых, маринованных или копченых рыбных деликатесов, поскольку для этого пирога подойдет любая готовая рыба. Я предпочитаю с маринованной килькой.
|
 |
Ингредиенты:
Для теста:
Для начинки:
|
| Рыбу разделать на филе, лук нарезать, яйца мелко нарубить, сыр натереть на терке: | |
 |
|
| В емкость всыпать дрожжи, сахар, соль и залить теплой водой. Оставить на 15 минут: | |
 |
|
| Массу вылить в глубокую миску, добавить половину муки и перемешать: | |
 |
|
| Влить масло и хорошо размять тесто: | |
 |
|
| Добавить остальную муку и вымешивать тесто, пока оно не будет прилипать к рукам: | |
 |
|
| Посуду накрыть полотенцем и оставить, пока тесто не поднимется вдвое: | |
 |
|
| Тесто хорошо обмять, выпуская пузырьки и выложить на смазанный маслом противень: | |
 |
|
| Руками распределить тесто по противню, формируя бортики: | |
 |
|
| Разложить рыбное филе по поверхности: | |
 |
|
| Посыпать мелко нарубленным яйцом: | |
 |
|
| Накрыть луком, нарезанным тонкими полукольцами: | |
 |
|
| Нанести сетку майонеза: | |
 |
|
| Обильно посыпать тертым сыром: | |
 |
|
| Запекать около 30 минут в духовке до зарумянивания: | |
 |
|
 |
|