- Харч.ру - http://harch.ru -

Салат с жареной курицей «Гостиный двор»

salat-s-zharenoi-kuricei-gostinyi-dvor_11
В этом рецепте картофельные чипсы можно заменить обычным жареным или отварным картофелем, жареные грибы  —  солеными или маринованными, огурцы — горошком, кукурузой или консервированной фасолью. Вообще, у этого салата много вариаций.
salat-s-zharenoi-kuricei-gostinyi-dvor_01 Ингредиенты:

  • 1/2 жареной курицы или курицы-гриль
  • 1 упаковка картофельных чипсов
  • 200 г шампиньонов
  • 3 яйца
  • 1-2 соленых огурца
  • 1 свежий огурец
  • 1 головка чеснока
  • Соль, молотый черный перец, майонез
Яйца разбить на сковороду с маслом и обжарить с обеих сторон:
salat-s-zharenoi-kuricei-gostinyi-dvor_02
Яичницу выложить на доску, слегка остудить и нарубить ножом:
salat-s-zharenoi-kuricei-gostinyi-dvor_03
Грибы вымыть, нарезать, обжарить на масле и откинуть на дуршлаг:
salat-s-zharenoi-kuricei-gostinyi-dvor_04
Майонез смешать с измельченным чесноком:
salat-s-zharenoi-kuricei-gostinyi-dvor_05
Курицу освободить от кожицы и костей, нарезать кусочками и выложить горкой на середину блюда:
salat-s-zharenoi-kuricei-gostinyi-dvor_06
По обеим сторонам выложить горки чипсов:
salat-s-zharenoi-kuricei-gostinyi-dvor_07
По противоположным сторонам выложить кучки яичницы:
salat-s-zharenoi-kuricei-gostinyi-dvor_08
Также разместить горками жареные грибы, соломку свежих и соленых огурцов:
salat-s-zharenoi-kuricei-gostinyi-dvor_09
Полить чесночным майонезом и охладить. При подаче все перемешать прямо на тарелке:
salat-s-zharenoi-kuricei-gostinyi-dvor_10