 |
Для тех, кто не очень любит селедку под шубой. Сельдь в этом салате практически не чувствуется благодаря своеобразному соусу.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Для соуса смешать майонез с горчицей, зеленым луком, чесноком, зеленью и столовой ложкой оливкового масла: | |
 |
|
| Отварной картофель и яблоко натереть на терке. Смешать с соусом и выложить слоем на блюдо: | |
 |
|
| Выложить слой нарезанной кубиками сельди: | |
 |
|
| Смазать соусом: | |
 |
|
| Сверху натереть отварную морковь и промазать соусом: | |
 |
|
| Слой тертой вареной свеклы. Свекольные очистки не выбрасывать: | |
 |
|
| Смазать майонезом: | |
 |
|
| Сверху натереть сырок: | |
 |
|
| Залить оставшимся соусом: | |
 |
|
| Разделить белки и желтки и натереть на терке: | |
 |
|
| Верх салата обсыпать желтком: | |
 |
|
| Свекольные шкурки натереть на терке и отжать сок. В сок поместить 3-4 ложки белков, перемешать и дать настояться: | |
 |
|
| Зелень выложить по поверхности салата в виде зеленой ветки: | |
 |
|
| Цветной белок набрать в слоловую ложку, отжав сок: | |
 |
|
| Ложку перевернуть и прижать к поверхности салата, формируя сиреневое соцветие: | |
 |
|
| Сделать соцветия и из простого белка. Остатками обсыпать края салата. Охладить: | |
 |
|