- Харч.ру - http://harch.ru -

Салат-рулет из свеклы с сыром, орехами и чесноком

salat-rulet-is-svekli-s-sirom-orehami-i-chesnokom_09
Яркая красивая закуска, которая может составить хорошую пару черному хлебу. А можно есть прямо ложкой в качестве салата.
Салат-рулет из свеклы с сыром, орехами и чесноком Ингредиенты:

  • 2 плавленых сырка
  • 2-3 свеклы
  • 50 г любых орехов (у меня -грецкие)
  • 1 пучок любой зелени
  • 3-5 зубчиков чеснока
  • 1 пакетик желатина
  • 1 стакан майонеза
Желатин растворить в 1/2 стакана воды, прогреть, не доводя до кипения, остудить. Майонез смешать с подготовленным желатином, измельченными орехами и чесноком:
Салат-рулет из свеклы с сыром, орехами и чесноком
Половину соуса смешать с тертой вареной свеклой:
Салат-рулет из свеклы с сыром, орехами и чесноком
Оставшуюся часть — с тертыми сырками:
Салат-рулет из свеклы с сыром, орехами и чесноком
Поверхность выстелить пищевой пленкой. Выложить ровным слоем свекольную массу:
Салат-рулет из свеклы с сыром, орехами и чесноком
Сверху распределить сырную:
Салат-рулет из свеклы с сыром, орехами и чесноком
Посыпать зеленью:
Салат-рулет из свеклы с сыром, орехами и чесноком
Аккуратно подтягивая пленку, свернуть плотный рулет, концы пленки зафиксировать. Поместить в холодильник на 3-4 часа:
Салат-рулет из свеклы с сыром, орехами и чесноком
При подаче пленку удалить, рулет нарезать поперек ломтиками:
salat-rulet-is-svekli-s-sirom-orehami-i-chesnokom_10