- Харч.ру - http://harch.ru -

Салат «Оливье»

salat-olivye_11
Этот салат давно завоевал сердца и желудки нашего населения. Его вариаций  довольно много, поскольку он относится к разряду сборных салатов. Здесь я приведу наш классический кухонный вариант, который довольно далек от оригинала, но который можно встретить практически на любом  праздничном столе.
salat-olivye_01 Ингредиенты:

  • 400 г ветчины или вареной колбасы
  • 4-5 средних картофелин
  • 3-4 яйца
  • 1 банка консервированного горошка
  • 1 луковица
  • 100 г маринованных огурцов
  • Соль, молотый черный перец, майонез
Картофель и яйца отварить до готовности:
salat-olivye_031
Картофель очистить от кожуры и нарезать кубиками:
salat-olivye_04
Яйца очистить и крупно нарубить:
salat-olivye_05
Луковицу очистить и также нарезать кубиками:
salat-olivye_06
Мелкие огурцы крупно нарезать:
salat-olivye_07
С горошка слить жидкость и добавить в салат:
salat-olivye_08
Ветчину нарезать кубиками:
salat-olivye_09
Салат заправить перцем, солью, майонезом. Охладить и выложить в салатник, оформив листьями зеленого салата:
salat-olivye_10