- Харч.ру - http://harch.ru -

Салат «Оливье» с креветками и красной икрой

Салат "Оливье" с креветками и красной икрой
Такой «облагороженный» вариант лучше подавать не в общем салатнике, как мы привыкли, а порционно…
Салат "Оливье" с креветками и красной икрой Ингредиенты:

  • 1 отварное куриное филе
  • 250 г варено-мороженых креветок
  • 1 маленькая баночка консервированного зеленого горошка
  • 2 маринованных огурца
  • 3 яйца
  • 3 вареные картофелины
  • 1 луковица
  • Красная икра по вкусу
  • Майонез
  • Соль, молотый черный перец, лимонный сок
Нарезать кубиками картофель:
Салат "Оливье" с креветками и красной икрой
Яйца:
Салат "Оливье" с креветками и красной икрой
Курицу:
Салат "Оливье" с креветками и красной икрой
Лук:
Салат "Оливье" с креветками и красной икрой
Добавить огурцы, отцеженный горошек:
Салат "Оливье" с креветками и красной икрой
Креветки залить на 1 минуту кипятком. Воду слить. Добавить в салатник, сбрызнуть лимонным соком:
Салат "Оливье" с креветками и красной икрой
Посолить, поперчить и заправить майонезом:
Салат "Оливье" с креветками и красной икрой
Салат хорошо охладить. Подавать лучше порционно, сверху выложив красную икру по вкусу:
Салат "Оливье" с креветками и красной икрой