 |
Салат изобретен французом Люсьеном Оливье, но с его смертью, рецепт считался навсегда утерянным. Однако в 1904 году состав был воспроизведен: 2 рябчика, 5 яиц, зеленый салат, четверть фунта паюсной икры, 25 штук вареных раков, 2 свежих огурца, четверть фунта пикулей, каперсы, домашний майонез. Мы, за неимением тех или иных ингредиентов, делаем этот салат на свой манер.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Картофель нарезать кубиками: | |
 |
|
| Добавить рубленые яйца: | |
 |
|
| Грудку нарезать кубиками: | |
 |
|
| Нарезать язык вместе с желе: | |
 |
|
| Нарезать кубиками свежие и маринованные огурцы, добавить горошек, раковые шейки: | |
 |
|
| Посолить, поперчить по вкусу. Заправить майонезом: | |
 |
|
| Салат охладить. Выложить на листья салата и оформить половинками яиц с икрой: | |
 |
|