Главная » Мясные салаты, Рецепт дня, Салаты

Салат «Оливье» от мсье Оливье (версия 1904 года)

Автор: , 2010-02-28 | Просмотров: 10 476
Салат "Оливье" от мсье Оливье (версия 1904 года)
Салат изобретен французом Люсьеном Оливье, но с его смертью, рецепт считался навсегда утерянным. Однако в 1904 году состав был воспроизведен: 2 рябчика, 5 яиц, зеленый салат, четверть фунта паюсной икры, 25 штук вареных раков, 2 свежих огурца, четверть фунта пикулей, каперсы, домашний майонез. Мы, за неимением тех или иных ингредиентов, делаем этот салат на свой манер.
Салат "Оливье" от мсье Оливье (версия 1904 года) Ингредиенты:

  • 1 отварная куриная грудка
  • 1 банка консервированного языка (300 г отварного)
  • 1 баночка черной икры
  • 1 банка раковых шеек в рассоле
  • 3 вареные картофелины
  • 5 яиц
  • 1 банка зеленого горошка
  • 2 свежих огурчика
  • 5-7 маринованных огурцов
  • Соль, молотый черный перец, майонез
Картофель нарезать кубиками:
Салат "Оливье" от мсье Оливье (версия 1904 года)
Добавить рубленые яйца:
Салат "Оливье" от мсье Оливье (версия 1904 года)
Грудку нарезать кубиками:
Салат "Оливье" от мсье Оливье (версия 1904 года)
Нарезать язык вместе с желе:
Салат "Оливье" от мсье Оливье (версия 1904 года)
Нарезать кубиками свежие и маринованные огурцы, добавить горошек, раковые шейки:
Салат "Оливье" от мсье Оливье (версия 1904 года)
Посолить, поперчить по вкусу. Заправить майонезом:
Салат "Оливье" от мсье Оливье (версия 1904 года)
Салат охладить. Выложить на листья салата и оформить половинками яиц с икрой:
Салат "Оливье" от мсье Оливье (версия 1904 года)
Представленный рецепт "Салат «Оливье» от мсье Оливье (версия 1904 года)", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Салат «Оливье» от мсье Оливье (версия 1904 года) Вы можете найти в меню Мясные салаты, Рецепт дня, Салаты


Рекомендую приготовить:

  • Салат «Оливье» с печенью трески
  • Салат «Оливье» с креветками и красной икрой
  • Салат сборный «Мясной»
  • Колбасный салат
  • Салат из телятины с киви «Винтаж»

    • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги: 

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲