Салат мясной "Гнездо глухаря" | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Оригинальный мясной салат благодаря именно своему необычному оформлению. Также этот салат отличает наличие в составе жареного картофеля.
	Ингредиенты: 200 г отварной куриной грудки 250 г буженины 150 г ветчины 2 плавленых сырка 4 яйца 1 банка консервированных шампиньонов 7-8 картофелин 2 луковицы 1 головка чеснока 1 пучок зеленого лука Майонез, кетчуп Соль, молотый черный перец
Куриное филе нарезать кубиками:

Добавить нарезанную кубиками ветчину:

Буженину также измельчить и сложить в миску:

Добавить натертые на терке белки:

Положить измельченный лук:

С грибов слить воду и добавить в общую миску:

Хорошо поперчить (не солить!), добавить майонез, немного кетчупа и хорошо перемешать:

Сыр натереть на терке:

Добавить измельченный желток:

Мелко нарезанный зеленый лук:

Натертый чеснок:

Добавить немного майонеза и тщательно вымесить:

Картофель натереть тонкой соломкой.

На сковороде сильно разогреть масло и выложить картофель:

Обжарить до румяной корочки, присолить:

На большое плоское блюдо выложить мясной салат горкой . Вершину примять и сделать небольшое углубление:

Бока горки обложить жареным картофелем:

Из сырно-яичной массы вылепить небольшие яички и поместить в углубление горки: