- Харч.ру - http://harch.ru -

Салат из помидоров с фасолью «Будапешт»

salat-is-pomidorov-s-fasolyu-budapesht_9
Такой салатик впервые попробывала в венгерском ресторане. Потом неоднократно видела его в различных журналах. Важные моменты: фасоль должна быть белая, а лук и сладкий перец — красными.
salat-is-pomidorov-s-fasolyu-budapesht_1 Ингредиенты:

  • 1 банка консервированной белой фасоли (или отварить сухую)
  • 200 г брынзы или сыра фета
  • 1-2 помидора
  • 1 красный сладкий перец
  • 1 красная луковица
  • 1 головка чеснока
  • 1 пучок кинзы
  • Оливковое масло, уксус
  • Соль, молотый черный перец
С фасоли слить жидкость и выложить в салатник:
salat-is-pomidorov-s-fasolyu-budapesht_2
Лук нарезать кольцами и сбрызнуть уксусом:
salat-is-pomidorov-s-fasolyu-budapesht_3
Добавить нарезанный полосками перец:
salat-is-pomidorov-s-fasolyu-budapesht_4
Измельченные чеснок и кинзу. Полить маслом:
salat-is-pomidorov-s-fasolyu-budapesht_5
Брынзу или сыр нарезать кубиками:
salat-is-pomidorov-s-fasolyu-budapesht_6
Помидоры нарезать пластинками:
salat-is-pomidorov-s-fasolyu-budapesht_7
Посолить, поперчить и аккуратно перемешать:
salat-is-pomidorov-s-fasolyu-budapesht_8