- Харч.ру - http://harch.ru -

Салат из печени с грибами и яичными блинчиками «Лебедушка»

Салат из печени с грибами и яичными блинчиками "Лебедушка"
Попробовала этот очень вкусный салатик в гостях. Я, правда, не сильна в украшениях, но если его еще и красиво оформить, то он непременно станет украшением любого стола.
Салат из печени с грибами и яичными блинчиками "Лебедушка" Ингредиенты:

  • 300 г печени
  • 2-3 яйца (+2-3 столовые ложки молока или воды)
  • 200 г любых грибов
  • 1-2 маринованных огурца
  • 1 луковица
  • Майонез
  • Соль, молотый черный перец
Яйца взбить с молоком и солью. Быстро выпечь 2-3 тонких блинчика. Свернуть рулетиком и нарезать поперек:
Салат из печени с грибами и яичными блинчиками "Лебедушка"
Грибы мелко нарезать и обжарить с луком:
Салат из печени с грибами и яичными блинчиками "Лебедушка"
Печень нарезать ломтиками, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон по 3 минуты (можно просто отварить):
Салат из печени с грибами и яичными блинчиками "Лебедушка"
Нарезать кусочками и выложить на дно салатника. Посолить, поперчить и смазать майонезом:
Салат из печени с грибами и яичными блинчиками "Лебедушка"
Следующий слой — грибы с луком. Посолить и смазать майонезом:
Салат из печени с грибами и яичными блинчиками "Лебедушка"
Огурцы нарезать или натереть на терке и выложить следующим слоем. Смазать майонезом:
Салат из печени с грибами и яичными блинчиками "Лебедушка"
Последний слой — яичные блинчики. Залить майонезом:
Салат из печени с грибами и яичными блинчиками "Лебедушка"
Оформить по желанию и охладить:
Салат из печени с грибами и яичными блинчиками "Лебедушка"