- Харч.ру - http://harch.ru -

Салат из квашеной капусты с яблоками и брусникой «Провансаль»

Салат из квашеной капусты с яблоками и брусникой "Провансаль"
Вкус этого салата навсегда останется в памяти, из детства. Когда в деревне, у бабушки, бежали к бочкам с капустой и зачерпывали ее оттуда прямо руками, а потом бежали в сад собирать яблоки. Для меня до сих пор нет ничего вкуснее этой капустки со свежим черным хлебом.
Ингредиенты:

  • 2 горсти квашеной капусты
  • 1 зеленое яблоко
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки брусники или клюквы (лучше моченой)
  • 1 столовая ложка с горкой сахара
  • Растительное масло «с запахом»
Капусту выложить в салатник. Яблоко нарезать соломкой и выложить к капусте. Посыпать сахаром:
Добавить нашинкованный лук, бруснику:
Полить маслом и хорошо перемешать:
Думаю, от такой закуски мало кто откажется:
Салат из квашеной капусты с яблоками и брусникой "Провансаль"