Салат из куриной печени с грибами и редисом «Ассоль» | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Очень любим этот салат, поэтому в сезон редиски готовлю его часто.
	Ингредиенты: 400 г куриной печени 350 г шампиньонов 150 г твердого сыра 3 яйца 10-12 редисок 1 луковица Майонез, сладкая горчица Соль, молотый черный перец, чеснок по вкусу
Для заправки майонез соединить с горчицей и чесноком. Печень нарезать небольшими кусочками и обжарить 5-6 минут, мешая:

Выложить шумовкой первым слоем. Посолить, поперчить, смазать заправкой:

В том же масле обжарить нашинкованные грибы с луком:

Вынуть шумовкой и выложить следующим слоем. Посолить, поперчить и полить заправкой:

Далее — рубленые яйца. Посолить, смазать соусом:

Следующий слой — мелко нарезанная или тертая редиска и соус:

Сверху натереть на мелкой терке сыр. Перед подачей настоять салат в холодильнике около часа: