 |
Мы очень любим сочетать баклажаны с чесноком, но и с луком они получаются ничуть не хуже.
|
 |
Ингредиенты:
Для заливки:
|
| Баклажаны нарезать кружками, посыпать солью и оставить на 30 минут для выделения горечи: | |
 |
|
| Соединить компоненты заливки: | |
 |
|
| Баклажаны обжарить на масле (я обжариваю с одной стороны): | |
 |
|
| Выкладывать слоями в салатник обжаренные баклажаны: | |
 |
|
| Густо посыпать мелко нарезанной петрушкой: | |
 |
|
| Слой лука: | |
 |
|
| Таким образом выложить весь салат слоями. Залить заправкой. Сверху поместить гнет и оставить на 2-3 часа: | |
 |
|