- Харч.ру - http://harch.ru -

Салат из баклажанов с горошком «Ирина»

Салат из баклажанов с горошком "Ирина"
Простой, незатейливый и очень вкусный салат от моей соседки.
Салат из баклажанов с горошком "Ирина" Ингредиенты:

  • 5 яиц
  • 1 банка зеленого горошка
  • 1 крупный баклажан
  • 1 пучок зеленого лука или 1 луковица
  • Соль, молотый черный перец, майонез
Баклажан очистить от кожицы, нарезать кубиками. Обжарить в течении 2-3 минут на почти сухой сковороде:
Салат из баклажанов с горошком "Ирина"
Вареные яйца крупно нарубить:
Салат из баклажанов с горошком "Ирина"
Добавить баклажаны, горошек:
Салат из баклажанов с горошком "Ирина"
Лук мелко нашинковать:
Салат из баклажанов с горошком "Ирина"
Посолить, поперчить и заправить майонезом. Подавать можно сразу:
Салат из баклажанов с горошком "Ирина"