Главная » Избранные рецепты, Мясные салаты, Рецепт дня, Салаты

Салат «Бычье сердце»

Автор: , 2009-05-26 4 комментария | Просмотров: 32 760
salat-biche-serdce_11
Салаты из телячьего или говяжьего сердца очень распространены в украинской кухне. Здесь очень важно правильно приготовить сердце, чтобы оно было мягкое на вкус. 
salat-biche-serdce_01 Ингредиенты:

  • 1 говяжье или телячье сердце
  • 3 яйца
  • 1 крупная морковь
  • 1 крупная луковица
  • 150 г сливочного масла
  • Соль, молотый черный перец, майонез
Сердце вымочить в холодной воде в течении 3-х часов. Залить водой, довести до кипения и слить отвар. Разрезать сердце на 2 части, вновь залить водой и варить до готовности около 2-х часов со специями:
salat-biche-serdce_02
Сердце вынуть из бульона, очистить от жира, проток и жил:
salat-biche-serdce_03
Отварные яйца крупно нарубить и выложить в салатник:
salat-biche-serdce_04
Лук пережарить с морковью на сливочном масле:
salat-biche-serdce_05
Сердце нарезать тонкой соломкой:
salat-biche-serdce_06
Выложить к яйцам:
salat-biche-serdce_07
Добавить лук, морковь вместе с маслом со сковороды:
salat-biche-serdce_08
Посолить, поперчить, добавить майонез:
salat-biche-serdce_09
Тщательно перемешать:
salat-biche-serdce_10
Хорошо охладить перед подачей:
salat-biche-serdce_12
Представленный рецепт "Салат «Бычье сердце»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Салат «Бычье сердце» Вы можете найти в меню Избранные рецепты, Мясные салаты, Рецепт дня, Салаты


Рекомендую приготовить:

  • Салат «Мимоза»
  • Салат-коктейль «Рик»
  • Салат «Снегурочка»
  • Салат «Урожай»
  • Салат из крабовых палочек с кукурузой «Морячок»

  • 4 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲