 |
Очень люблю их еще со студенческой поры. Рыбу можете брать абсолютно любую.
|
 |
Ингредиенты:На 2 вафельных коржа:
|
| Рыбу, лук, сало нарезать кусочками и пропустить через мясорубку: | |
 |
|
| Вбить 1 яйцо. Добавить сметану, соль, специи и вымесить: | |
 |
|
| Полученный фарш разделить на 2 части и нанести равномерным слоем на вафельные пластины. Оставить на 15 минут: | |
 |
|
| В это время оставшиеся яйца взбить с молоком и мукой: | |
 |
|
| Вафельные коржи склеить друг с другом (фарш внутри): | |
 |
|
| Острым ножом нарезать на порционные куски: | |
 |
|
| Смочить в кляре: | |
 |
|
| Выложить на сковороду с большим количеством разогретого масла. Зарумянить на среднем огне с одной стороны. Перевернуть, накрыть крышкой и довести до готовности: | |
 |
|
| Подавать сразу с любимым соусом и овощами: | |
 |
|