- Харч.ру - http://harch.ru -

Рыбное суфле с помидорами

Рыбное суфле с помидорами
Очень нежная закуска, которую можно приготовить из любой малокостной рыбы или филе.
Рыбное суфле с помидорами Ингредиенты:

  • 300 г рыбы (у меня — семга)
  • 4 яйца
  • 100 г сыра
  • 1/2 стакана сливок
  • 1-2 помидора
  • Сливочное масло, панировочные сухари
  • Соль, специи по вкусу
Рыбу припустить в небольшом количестве воды с солью и специями в течении 7-10 минут:
Рыбное суфле с помидорами
Яйца взбить со сливками:
Рыбное суфле с помидорами
Добавить измельченные помидоры, тертый сыр:
Рыбное суфле с помидорами
Рыбу разобрать на филе. Добавить в яичную смесь. Посолить, добавить любимые специи и перемешать:
Рыбное суфле с помидорами
Порционные формочки или общую форму для запекания смазать маслом и присыпать сухарями:
Рыбное суфле с помидорами
Наполнить подготовленной смесью:
Рыбное суфле с помидорами
Формы поместить в лоток, в который налить немного воды. Поставить в духовку при 200 градусах:
Рыбное суфле с помидорами
Запекать 25-30 минут до загустевания массы:
Рыбное суфле с помидорами
Подавать суфле сразу в горячем виде:
Рыбное суфле с помидорами